ГОСТ 28888-90 "Маточное молочко нативное"
|
/ |
Внешний вид и консистенция |
Однородная непрозрачная, сметанообразная масса |
Цвет |
Белый с желтоватым оттенком или слабо-кремовый |
Запах |
Приятный, с медовым оттенком |
Вкус |
слегка жгучий, вяжущий |
Механические примеси |
Не допускаются |
Массовая доля сухих веществ, % |
30,0 - 35,0 |
Массовая доля воска, %, не более |
2,0 |
Показатель окисляемости |
10,0 |
Флюоресценция |
Светло-голубая |
Концентрация водородных ионов (pH) водного раствора маточного молочка с массовой долей 1% |
3,5 - 4,5 |
Массовая доля сырого протеина, % |
5,0 |
Массовая доля деценовых кислот,% , не менее |
31,0 - 47,0 |
Массовая доля восстанавливающих сахаров, % не менее |
20,0 |
Массовая доля сахарозы, %, не более |
10,5 |
Антибактериальная активность (бактериостатичность против стафилококка - st 209), мг/см3, не более |
14 |
Обсемененность продукта непатогенными микробами, тыс/г, не более |
1,5 |
Биологическая активность, мг, не менее |
180 |
|
|
|